Divani
i Street food na slavonski način u
Zagrebu
U
Slavoniji se živi osam tisuća godina, tu je pronađen najstariji
indoeuropski kalendar, vino se punilo u butelje gotovo 200 godina
prije Burgundije i Bordeauxa, tu se proizvelo prvo pivo u svijetu,
ali i prvi hrvatski pjenušac. Slavonija ima i najveći crkveni trg
nakon Rima, tu je bila prva kovnica novca u Hrvatskoj i prvi puta se
u Hrvatskoj zakotrljala nogometna lopta i zaigrao tenis.
U
Zagrebu u vinoteci Procaffea, direktori pet turističkih zajednica
predstavili su turističku ponudu Slavonije uz vrhunska slavonska
vina i jela koja su pripremili kuhari iločkog hotela Dunav, prvog
nositelja Michelinove preporuke u tom dijelu Hrvatske.
Martina
Jakelić, direktorica TZ Virovitičko-podravske županije, Maja
Jakobović Vukušić, direktorica TZ Požeško-slavonske županije,
Ružica Vidaković, direktorica TZ Brodsko-posavske županije, Mislav
Matišić, pomoćnik direktorice TZ Osječko-baranjske županije i
Rujana Bušić Srpak, direktorica TZ Vukovarsko srijemske, koja je i
koordinatorica Klastera Slavonija, predstavili su turističke
atrakcije najistočnije hrvatske regije.
„Slavonija
je destinacija koja ima što za ponuditi svih 365 dana u godini.
Jedan od osnovnih motiva posjeta našem kraju je gastronomija, imamo
i dva parka prirode Kopački rit i Papuk. Slavonija nudi spoj
tradicije i urbanog, moćni Dunav, ali i Savu i Dravu, vinograde,
Zlatnu dolinu, Plemićku rutu, Požešku goru, Psunj , Erdut i Bansko
Brdo. Tu su biciklističke rute, quadovi, kajak, planinarenje i još
mnogo toga “ ispričao je Mislav Matišić.
A
čvarci su bili najbolji uvod u birane specijalitete kojima je
Turistička zajednica Požeško-slavonske županije na Adventu u
Zagrebu na Starčevićevom trgu predstavila bogatu eno-gastro ponudu.
Ispred četiri adventske kućice za predjelo se uz čvarke,
servirala šunka, slanina, sir i kulen. Za glavno jelo posluženi su
funky burgeri sa svinjetinom, potom krpice s kupusom i za kraj buncek
u sendviču. Uz slavonsku šljivovicu u prohladnom danu grijači
nisu bili potrebni, a vrhunska vina i pjenušci stigli su iz Kutjeva,
jednog od tri vinogorja Požeško-slavonske županije.
„Za
gurmanski doživljaj naše županije nismo slučajno odabrali novu
lokaciju u okviru Adventa u Zagrebu. Tu je naglasak na ekologiji i
ekološkim materijalima, a upravo te principe podržavamo i u
Požeško-slavonskoj županiji poznatoj zelenoj destinaciji na čijem
je području Park prirode Papuk, hrvatski geopark pod zaštitom
UNESCO-a. Pokazali smo kako uspješno spojiti trendove moderne i
tradicionalne kuhinje.“ rekla je Maja Jakobović Vukušić,
direktorica TZ Požeško-slavonske županije.
„Favorit
slavonske hladne plate su čvarci s paprikom koji se proizvode u
okolici Požege, a posebno smo poznati po rolanom odojku te porkwichu
i steakwichu, pravim iznenađenjima za nepce. Naše kobasice su bez
aditiva, od kvalitetnog domaćeg mesa“, kaže Požežanin Nikola
Stanišić jedan od vlasnika Funky Fooda.
Slavonska
jela u street food varijanti dobar su način da se urbana publika
upozna s raznolikošću i ljepotom kuhinje Požeško-slavonske
županije. Njezin poznati brend Okusi Zlatne Slavonije predstavljen
je i u novoj eno-gastro brošuri županijske turističke zajednice a
prezentacija u Zagrebu organizirana je u suradnji s Hrvatskom
turističkom zajednicom.
Pripremio:
Tomislav Radić
Foto:
Borna Subota, Tomislav Smoljanović
Exe
produkcija, Marko Čolić